Das Schloss von Lavaux-Sainte-Anne aus dem 15. Jahrhundert bekommt vom grünen Michelin einen Stern und von mir 6! Die Räume sind sehr großzügig ausgestattet.

Das Schloss von Lavaux-Sainte-Anne wurde von seinen aufeinanderfolgenden Besitzern verlassen und lag zu Beginn des 20. Jahrhunderts in Trümmern. 1927 vermachte der damalige Besitzer, die Société immobilière Bernheim, es der ASBL Les Amis de la Commission royale des Monuments et des Sites 1, die einige Arbeiten plante, bevor Raymond Pelgrims die Sache selbst in die Hand nahm. Von 1933 bis 1939 wurde die gigantische Restaurierung dann von Pelgrims – unter der Aufsicht der Königlichen Kommission für Denkmäler und Stätten und des Architekten Van der Hulst – dank der Schirmherrschaft von Baroness Lemonnier 2 durchgeführt. Seit 1933 gehört das Schloss die „Liga der Freunde des Schlosses Lavaux-Sainte-Anne“, die es zum Jagdmuseum machte, das 2005 in ein Naturmuseum umgewandelt wurde. (Quelle: Wikipedia)